Хлеб-всему голова

хлеб           Знаете ли вы, как выбрать “правильный” хлеб и какой самый полезный для здоровья? Порой покупая хлеб к обеду, даже не задумываешься об этом, и потому в результате можно купить вместо настоящего ржаного хлеба хлеб из пшеничной муки с пищевыми красителями. Или хлеб, который невозможно нарезать аккуратными ломтиками, так как он буквально “рассыпается”, в это верный признак плохой рецептуры и некачественной выпечки.

Чтобы такого не произошло, обратите внимания на корку батона или буханки: если она гладкая, ровная и одноцветная, хлеб выпечен из муки тонкого помола. Если поверхность покрыта мелкими бугорками-значит, хлеб сделан из неоднородной муки. Посмотрите на срез: чем больше в нём вкраплений, отличающихся по цвету  и фактуре от основного теста, тем более грубый был помол.

В хлебе есть почти все необходимые человеку минеральные вещества, а в тесто часто  специально добавляют белки, витамины В1, В2, РР и С, железо, кальций и лецитин. Он содержит много клетчатки- полезных балластных веществ, стимулирующих работу кишечника.

Врачи  считают наиболее полезным продуктом -хлеб из муки грубого помола. Если есть его каждый день, можно существенно снизить уровень холестерина в крови. Хлеб из отрубей защитит вас от болезней сердца и сосудов, и даже рака. Тем у кого проблемы с почками, полезен безбелковый хлеб, а гипертоникам- сорта с пониженным содержание соли. Диабетикам и людям с предрасположенностью к этому заболеванию, следует есть ржаной хлеб, так как пшеничный хлеб способствует повышению уровня сахара в крови.

Жми, поделись с друзьями!
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • Сто закладок
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • Одноклассники
  • RSS
  • Blogger
  • LinkedIn
  • MySpace

Комментарии

Хлеб-всему голова — 1 комментарий

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

[+] Жми на плюс- Открой тайник- Чтоб прикольный СМАЙЛ возник!
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)