Когда какие грибы собирать

Любителей «тихой охоты» в России не перечесть. Хорошо погожим деньком выбраться в лес с лукошком на поиск этих маленьких даров нашей природы. Ну а чтобы не остаться с пустой корзинкой, надо знать, когда собирать грибы в лесу и где они растут. А «тихой охотой» можно заниматься у нас с середины весны и до самой осени.

Раньше всех, уже в апреле – начале мая, появляются сморчковые грибы. Они обитают в основном в лиственных лесах, реже – в ивняках на обогретых солнцем склонах берегов лесных речек. Сморчковую шапочку в это время можно увидеть на тучных плодородных почвах среди лип и осин. В сосновом лесу, по обочинам лесных дорог и на песчаных вырубках растут сморчки обыкновенные. У них характерные, похожие на комки земли, бугристые крупные шляпки.

К концу мая сбор сморчковых грибов прекращается, и можно начинать собирать дождевики. Их излюбленное место – поляны в лесу. В это же время на пнях и поваленных стволах лиственных деревьев можно отыскать вешенку обыкновенную. Ну, и на лугах, где почва все еще богата весенней влагой, можно собирать луговые опенки.

Когда идти собирать грибы более ценных летних пород? В июне после дождей в сосновых лесах появляются маслята, в березовых рощах – подберезовики. Местами встречается летний опенок, ну а сыроежек и моховиков везде вдоволь. Грибы эти растут по лесам вплоть до конца сентября.

А белые грибы, спросите вы, их-то когда идти собирать? Теплым и влажным летом, обычно во второй половине июня, уже можно отправляться на их поиск. Белые грибы в это время можно найти в дубовых рощах, изреженных ельниках или сосновом бору. Ну, а среди осин и в березовых зарослях можно начать сбор подосиновиков и лисичек. На полянках и опушках встречаются шампиньоны – полевой и лесной.

В середине лета разрастается семейство сыроежек, да и белых грибов становится больше. В самом конце июля в лесу можно отыскать грузди, осиновые и дубовые. А в августе можно идти в лес собирать красноватые рыжики, розовые и белые волнушки, синие и кольчатые сыроежки и черные грузди. Начинает встречаться осенний опенок, который растет гнёздами. Разгар грибного сезона наступает со второй половины августа – как по разнообразию, так и по количеству грибов.

С наступлением осенних холодов рост большинства грибов уменьшается, а затем прекращается совсем. Последние грибы сезона – осенние опята. Сбор грибов в лесу обычно заканчивается в начале октября.

Рост съедобных грибов в наших лесах зависит от погодных условий. Если достаточно влаги, а ночи теплые и туманные, то и урожай их будет богатым. В холодное или засушливое лето грибы – большая редкость.

Начинающему грибнику нужно уметь разбираться по внешнему виду, какой гриб съедобный, а какой нет. Первые выходы в лес лучше начинать в компании опытных любителей «тихой охоты». У них всегда можно проконсультироваться, съедобный вы нашли гриб или ядовитый.

Для того, чтобы возвращаться домой с полным лукошком, конечно, потребуются практические навыки, сноровка и умение находить грибные места. А это приходит со временем, быстро не получится.

Жми, поделись с друзьями!
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • Сто закладок
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • Одноклассники
  • RSS
  • Blogger
  • LinkedIn
  • MySpace

Комментарии

Когда какие грибы собирать — 23 комментариев

    • Погулять по лесу хорошо поздней осенью за опятами: тогда и комаров практически нет и воздух свежий- и правда сказка Heartbeat

  1. Ой у нас только весной и осенью, грибы собирать, такая засуха вот летом. Но информация у вас отличная, буду знать, что летом когда дожди, какие можно собирать…редкость у нас влажное лето, но все же…
    Спасибо!

    • У нас в этом году вообще грибов нет из-за засухи, хотя раньше такого года( без грибов) не припомню Worry

    • А собирать их еще больше приятно: найдешь грибочек и смотришь поблизости, где же другие прячутся? Tounge-Out

  2. Я всего два раза за свою жизнь собирала грибы.
    Это такое удовольствие.
    И свежий воздух, и природа, а эмоций сколько!
    А после грибной супчик и картошечка с грибами.
    Благодать. Pleasure

    • Неужели, Беата, ты настолько городской житель? Я раньше очень любила ходить за грибами. За теплый сезон не по разу, и за обабками, и маслятами, потом за груздями сырыми и сухими, опятами. А потом…стоило мне однажды заблудиться в незнакомом лесу- больше как-то и не манит на ” тихую охоту” Pondering

  3. Юля! Ты такой знаток грибов, оказалась Heart
    А я в них не разбираюсь и поэтому боюсь собирать. Точнее собирать та и не боюсь, а вот есть то что насобираю никогда не буду. Afraid Вдруг кто из них поганка.
    А мои родственники летом и осенью собирают маслят и их маринуют. Потом дарят мне несколько баночек. I-m-in-love

    • Маслята мои любимые грибы в смысле собирания, а обабки -любимые в смысле поедания. Знаток из меня такой, что беру только тот гриб, который хорошо знаю и не вызывает никаких подозрений, поэтому опята собираю только после консультации действительно знатока Heart

    • Винни-пух появился недавно( дня три назад), но если его и не замечают, у меня есть система его дублирующая, поэтому это ближе просто к маленькой изюминке, чем к механизму передвижения вверх Pleasure

      • Кстати, если была на моей “Почемучке”, там у меня вместо Винни-пуха замечательная пчелка.

  4. Так хочется за грибами, но как говорит моя всезнающая соседка, пока очень сухо, поэтому грибов нет. Ждем осени.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

[+] Жми на плюс- Открой тайник- Чтоб прикольный СМАЙЛ возник!
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)