Как правильно питаться осенью

Каждый человек, следящий за своим весом и ограничивающий себя в еде, замечает, что осенью ему чаще хочется есть и наесться одними овощами и фруктами становится сложнее. Осенью человеку требуется более существенная пища, энергетически ценная и богатая жирами, чтобы не попасть под влияние осенней хандры.

Какие бывают жиры и в чем их польза для организма?

Ненасыщенные жиры обычно считаются более полезными, чем насыщенные. Они содержатся во многих продуктах растительного происхождения, в оливках, авокадо, орехах, сое. Мясные продукты, как правило, содержат больше насыщенных, чем ненасыщенных жиров.

Трансжиры в основном содержатся в пище, прошедшей обработку. Трансжиры – жиры, полученные в результате реакции взаимодействия растительных жиров с водородом; это мягкий продукт, идеально подходящий для выпечки, они портятся не так быстро, как растительные жиры. Таких жиров много в фастфуде и кондитерских изделиях, но они являются самыми нездоровыми жирами. Наличие этих жиров в пище повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Осенью лучше всего употреблять в пищу насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, сыре и сливочном масле, хотя не стоит забывать, что потребление большого количества таких жиров считается вредным для здоровья.

Более полезны, чем насыщенные жиры – ненасыщенные жиры, чаще всего встречающиеся в рыбе и овощах

Полезными для здоровья считаются полиненасыщенные жиры, содержащиеся в подсолнечном масле, жирной рыбе. Жирные кислоты омега-3 и омега-6 относятся к полиненасыщенным жирам.

Кусочки лосося, обжаренные на сковороде так, чтобы мясо осталось розовым… Вкусно! А полезно ли?

Жирная рыба – это продукт, исключительно полезный для здоровья. Морская рыба – источник очень важного компонента нашего рациона – омега-3. Употребляя в пищу жирную рыбу, вы не только стимулируете умственную деятельность, но и боретесь со стрессом.

К жирной рыбе относятся форель, сельдь, тунец, свежие или консервированные лосось, сардины и скумбрия.

Листья салата, рукколу, помидорчики черри сбрызгиваем лимонным соком… А можно ли еще посыпать их кедровыми орешками?

Орехи и семена относятся к продуктам с высокой пищевой ценностью. Однако в силу высокого содержания в них жирового компонента и, соответственно, большой калорийности, орехи, как правило, не должны превышать 30 г в ежедневном рационе человека.

К орехам относятся миндаль, фундук, фисташки, кешью, грецкий орех, лесной орех, кедровый орех, бразильский орех и арахис. Орехи содержат значимые количества калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена, кобальта, никеля, витаминной В1, В2, РР, Е. В осенний период витамины лишними не будут, да и содержащиеся в них ненасыщенные жиры прибавят энергии нашему организму.

Летом можно перекусить обезжиренным творожком… А осенью?

Диетологи считают, что в осенний период необходимо употреблять кисломолочные продукты с высоким содержанием жира, богатые живыми культурами пробиотических микроорганизмов и пребиотиков. Обезжиренные и с низким процентом жирности кисломолочные продукты плохо усваиваются в организме, поэтому лучше всего выбирать продукты с жирностью не ниже 2,5%.

К кисломолочным продуктам относятся различные изделия, производимые из натурального термически обработанного молока без добавления немолочных компонентов с использованием специальных заквасок и применением специфических технологий.

А так можно?

Завтрак. Чай, бутерброд со сливочным маслом или несколько ложек творога. Обед. Жареный лосось с веточкой тимьяна. Ужин. Легкий салат с кедровыми орешками.

Не бойтесь, от употребления в пищу продуктов, содержащих жиры, вы не поправитесь, в том случае если не будете переедать, будете следить за размером своей порции и за качеством жиров, входящих в состав продуктов.

по материалам сайта – Shkolazhizni.ru

Жми, поделись с друзьями!
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • Сто закладок
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • Одноклассники
  • RSS
  • Blogger
  • LinkedIn
  • MySpace

Об авторе Юлия

Рада приветствовать Вас на моем блоге. Этот мой первый сайт и все что происходит на нем в какой-то мере эксперимент и одновременно любимое хобби.

Комментарии

Как правильно питаться осенью — 8 комментариев

    • Леночка, я заканчивала общемедицинский факультет в Екатеринбурге, а потом в интернатуре перешла на санитарный.Так что врач я не практикующий, а проверяющий…да и то давно это было Pondering

  1. Юля! У Вас очень хорошо. Интересные советы, истории и полезности. Delighted
    Интересно было почитать как можно питаться осенью. Я лично не люблю продукты обезжиренные – не нравятся они мне. Distort
    И хочу спросить про смайлики. Какой это плагин? У меня в последнее время были проблемы со смайлами в комментировании. Поэтому сейчас интересуюсь.

  2. Спасибо за информацию. Осенью организм запасается жирами, и если не правильно питаться то можно и перебрать))О молочных продуктах даж и не знала))

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

[+] Жми на плюс- Открой тайник- Чтоб прикольный СМАЙЛ возник!
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)